In de Antwerpse wijk Zurenborg kent iedereen restaurant El Warda, ofwel 'de roos'. Met zijn oosters blauwe muren roept het Arabische decor de romantic van de Marokkaanse sterrenhemel op. Achter het fornuis staat plaatselijke beroemdheid Mohamed El Sabbach, die authentiek Marokkaanse en Egyptische gerechten bereidt. Zo geniet je onder meer van tajines die nog pruttelend aan tafel worden gebracht en desserts om je vingers bij af te likken. Smakelijk eten!
De Marokkaanse gastvrijheid is legendarisch.
Een oud Marokkaans gezegde luidt:
je zal je deur open doen voor elke vreemde en
je zal hem gedurende 3 dagen onderdompelen in je gastvrijheid.
Pas dan zal je hem vragen naar de reden van zijn bezoek.
Tot je echt gast bent geweest van een Marokkaanse familie,
heb je slechts de schaduw ervaren van de echte Marokkaanse gastvrijheid.